¡Una ligera variación en una de nuestras recetas favoritas de paletas! Creada por nuestra querida amiga, ¡Fany Gerson! INGREDIENTES: 2 tazas de agua 2/3 taza de azúcar 3 (trozos de cáscara de limón verde de 2.5 cm) ¾ cup freshly squeezed lime juice¾ taza de jugo de limón verde recién exprimido Sal de Chapulín para espolvorear PREPARACIÓN: Combina el agua, azúcar y las cáscaras de limón en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto. Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuela en una coladora de malla fina, luego agrega el jugo de limón verde. Si usas moldes convencionales, divide la mezcla entre los moldes, cierra la tapa y congela hasta que esté sólido, aproximadamente 5 horas. Si usas vasos u otros moldes no convencionales, congela hasta que veas que empieza a endurecer (11/2 a 2 horas), luego inserta los palitos y congela hasta que estén sólidos, de 4 a 5 horas. Si usas una máquina para paletas, sigue las instrucciones del fabricante. Espolvorea sal de chapulín sobre cada una de las paletas (puedes cubrir toda o la mitad de la paleta) *Receta original del libro Paletas de Fany Gerson, adaptada por Merci Mercado
