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El equipo de Merci Mercado pensó muchísimo en cómo añadir un toque extra a un ya delicioso cóctel margarita. ¡Esperamos que te guste!
1½ onzas de tequila
¾ onza de jarabe de jamaica y cilantro (receta a continuación)
¾ onza de jugo de limón verde
½ onza de licor de naranja amarga
Sal de Chapulín Merci Mercado
1 taza de azúcar
1 taza de agua
½ taza de flores de jamaica deshidratadas
¼ taza de hojas de cilantro finamente picadas, incluyendo los tallos tiernos
Exprime el jugo de limón y reserva. Usando la cáscara del limón utilizado, frota la mitad exterior del vaso y rueda suavemente el lado del vaso en la sal de chapulín. En una coctelera agrega hielo, vierte el tequila, jarabe de jamaica y cilantro, jugo de limón y licor de naranja amarga. Agita 20 segundos y vierte sobre el vaso con hielo.
Para el jarabe de flor de jamaica y cilantro: combina en una cacerola mediana el azúcar y el agua, ponla a fuego medio alto. Revuelve constantemente para disolver el azúcar hasta que empiece a hervir . Retira del fuego y agrega las flores de jamaica. Tapa y deja reposar 15 minutos. Cuela las flores de jamaica y deséchalas, agrega el cilantro y deja reposar durante una hora. Cuélalo bien y úsalo de inmediato o refrigéralo en un recipiente hermético por dos semanas máximo.
