Recetas

  • PALETAS DE LIMÓN CON SAL DE CHAPULÍN

    MerciMercado Recipe LIME ICE POPS WITH GRASSHOPPER SALT
    ¡Una ligera variación en una de nuestras recetas favoritas de paletas! Creada por nuestra querida amiga, ¡Fany Gerson!
    INGREDIENTES:

    • 2 tazas de agua

    • 2/3 taza de azúcar

    • 3 (trozos de cáscara de limón verde de 2.5 cm)

    • ¾ cup freshly squeezed lime juice¾ taza de jugo de limón verde recién exprimido

    • Sal de Chapulín para espolvorear

    PREPARACIÓN:
    1. Combina el agua, azúcar y las cáscaras de limón en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto. Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuela en una coladora de malla fina, luego agrega el jugo de limón verde.

    2. Si usas moldes convencionales, divide la mezcla entre los moldes, cierra la tapa y congela hasta que esté sólido, aproximadamente 5 horas. Si usas vasos u otros moldes no convencionales, congela hasta que veas que empieza a endurecer (11/2 a 2 horas), luego inserta los palitos y congela hasta que estén sólidos, de 4 a 5 horas. Si usas una máquina para paletas, sigue las instrucciones del fabricante.

    3. Espolvorea sal de chapulín sobre cada una de las paletas (puedes cubrir toda o la mitad de la paleta)

    *Receta original del libro Paletas de Fany Gerson, adaptada por Merci Mercado
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