Un postre para inspirar, ¡una receta para sorprender a tus invitados! Los Chapulines Merci Mercado agregan un toque emocionante a un postre muy rico.

INGREDIENTES:

• 3 huevos grandes

• 1 taza, más 2 cucharadas de azúcar granulada

• ¹/₂taza de crema agria o yogurt griego

• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos, y un poco más para engrasar

• 1 cucharada de chapulines molidos Merci Mercado

• Ralladura de 3 limones (1 cucharada)

• 1 ¹/₃tazas de harina de uso múltiple

• 1 ¹/₄cucharaditas de royal

• ¹/₄cucharadita de sal

• ³/₄de taza de azúcar glas, tamizada

• 2 cucharadas de jugo de limón

PROCEDIMIENTO:

1. Calienta el horno a 325 ° F (160 ° C). Engrasa el molde, ponle papel de horno y reserva.

2. Coloca los huevos y el azúcar granulada en el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio para batir a velocidad media-alta durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté de color pálido y algo espumoso. Agrega la crema agria y continúa batiendo durante unos 2 minutos más, hasta que la mezcla se haya incorporado bien.

3. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, agrega los chapulines molidos y la ralladura de limón, reserva.

4. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón, luego utiliza una espátula para incorporarlos en la mezcla de huevo, y después agrega la mantequilla, los chapulines molidos y la ralladura.

5. Vierte la mezcla en el molde (s) de dejando un poco de espacio para que el pan se expanda. Colócalo en el horno y hornea durante 55 a 65 minutos, o hasta que insertes un palillo o cuchillo en el centro y salga limpio. No abras el horno para revisar el pan durante los primeros 45 minutos de cocción.

6. Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón en un tazón.

7. Vierte el glaseado sobre la parte superior del pan en cuanto salga del horno, extendiéndolo sobre la parte superior para que se desvanezca y se forme una capa. Deja enfriar durante 30 minutos antes de retirar del molde. Sirve a temperatura ambiente.